Hamilelik, bir kadının özellikle enerji, protein ve omega-3 yağ asitleri gibi besin öğelerinin yanı sıra kalsiyum, D vitamini, folat, demir ve çinko dahil olmak üzere çoğu vitamin ve mineral açısından beslenme ihtiyaçlarını önemli ölçüde artırır. Besin yoğunlukları sayesinde yumurta, hamilelik sırasında anne ve bebeğin yaşamın bu dönemindeki ekstra besin ihtiyaçlarının karşılanmasına yardımcı olmak için harika bir yiyecek seçeneğidir.
Hamilelik döneminde sağlıklı beslenme, anne adayının ve bebeğin ihtiyaçlarını karşılamak adına önemlidir. Ancak, çiğ yumurta tüketimi konusunda dikkatli olmak, potansiyel sağlık risklerini önlemek için kritiktir. İşte hamilelikte çiğ yumurta yememenin bilimsel nedenleri:
1. Salmonella Bulaşma Riski:
Çiğ yumurta tüketmek sizi Salmonella bakterilerinden kaynaklanan ve ishal, ateş ve mide kramplarına neden olabilen gıda kaynaklı bir hastalık olan salmonellozise yakalanma riskine sokar . Salmonella yumurta kabuğunun dışında olabileceği gibi yumurtanın içinde de bulunabilir. Isı Salmonella’yı öldürür , bu nedenle çiğ veya az pişmiş yumurtalar pişmiş olanlardan daha risklidir.
2. Biotin Absorpsiyonu Sorunu:
Çiğ yumurta beyazı, avidin adlı bir madde içerir. Avidin, biotin adı verilen B vitamini türünün absorpsiyonunu engelleyebilir. Hamilelikte biotin eksikliği, bebeğin normal gelişimini etkileyebilir. Pişmiş yumurta tüketmek, bu sorunun önlenmesine yardımcı olabilir.
3. Toksoplazma ve Diğer Mikroplar:
Çiğ yumurta, hamile kadınları ve fetüsü toksoplazma gibi parazitlere karşı daha duyarlı hale getirebilir. Bu mikroplar, hamilelik sırasında ciddi sağlık sorunlarına ve doğumsal anomalilere yol açabilir.
4. Alerjen Riski:
Çiğ yumurta tüketimi, hamile kadınlarda ve bebeklerde yumurta alerjisi gelişme riskini artırabilir. Bu durum, alerjik reaksiyonlar ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilir.
5. Protein Kaybı Riski:
Çiğ yumurta tüketimi, içerdiği avidin nedeniyle protein kaybına yol açabilir. Hamilelik döneminde yeterli protein alımı, bebeğin sağlıklı gelişimi için kritiktir.
Sağlıklı Alternatifler:
Hamilelik döneminde protein ve diğer besin öğelerini sağlamak için pişmiş yumurta, et, balık, tavuk ve süt ürünleri gibi güvenli kaynaklara odaklanmak önemlidir. Hamilelik sürecinde sağlıklı bir beslenme planı oluştururken, çiğ yumurta tüketiminden kaçınmak, anne adayının ve bebeğin sağlığını korumak için alınabilecek önlemlerden biridir. Bu bilgiler ışığında, hamile kadınların ve anne olacak kadınların, beslenme uzmanları veya sağlık profesyonelleri ile görüşerek bireysel ihtiyaçlarına uygun bir beslenme planı oluşturmaları önerilir.
Hamile Bir Kadın Kaç Yumurta Yiyebilir?
Önerilen yumurta alımı, kolesterol seviyenize bağlı olarak günde bir ila iki yumurta arasında değişir. Her yumurta yaklaşık 185 mg kolesterol içerir ve vücudun günlük 300 mg civarına ihtiyacı vardır. Kolesterolünüz yüksekse her gün yumurta yemek komplikasyonları artırabilir ve bundan kaçınılmalıdır. Günlük tüketilecek yumurta sayısı, diyetinizin geri kalanındaki kolesterol içeriğine göre belirlenmelidir. Daha güvenli olmak için yumurta sarısı tüketimini ayda yirmiden az yumurtayla sınırlamak gerekir. Doktorların bazıları hamile kadınların yalnızca yumurta akı tüketmesini tavsiye ediyor.
Yumurta Tüketimi Yoluyla Bakteriyel Enfeksiyonlardan Korunmak İçin Öneriler
- Yumurtayı kırdıktan sonra ellerinizi iyice yıkayın.
- Çiğ yumurtayı diğer mutfak eşyaları veya yiyeceklerin üzerine sıçratmayın.
- Sıcak sabunlu suyla temizlenmiş mutfak eşyaları kullanın.
- Yumurta çatlak olsun veya olmasın başka yiyeceklerin yanına koymayın.
- Yumurta çatlamışsa kullanmayın.
- Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra mutfak aletlerini, çevresini/mutfak platformunu ılık sabunlu suyla iyice temizleyin.
Kolayca bulunabilen bir protein kaynağı olan yumurta, hamilelik diyetine harika bir katkı sağlar. Yukarıdaki noktaları aklınızda tutarak bunları öğünlerinize ekleyin ve besin değerlerinden en iyi şekilde yararlanın.
