Kepek elma türü genelde büyük ve güzel görünümlü, fakat içi toz toz kumlu kepekli ya da haşlanmış patatese benzerliği ile unlu elma, patates elma, kepekli elma, kumlu elma olarak da bilinen elma türüdür. Kalın kabukludur. Ancak elle bile ikiye rahatlıkla ayrılabilir. Diğer elma türlerine göre sulu değildir. Ancak tadı güzeldir ve sağlığa inanılmaz derecede faydalıdır.
Kepek elmayı diğer elma çeşitlerinden ayırt etmek için dikkat edebileceğiniz bazı belirtiler şunlar olabilir:
- Satış Noktası: Kepek elma genellikle Türkiye’nin Marmara ve Karadeniz bölgelerinde yetiştirilir. Bu bölgelerde alışveriş yapıyorsanız, yerel pazarlarda veya marketlerde kumlu elmaları bulabilirsiniz.
- Görünüm: Kepek elma genellikle büyük, sulu ve parlak bir dış yüzeye sahiptir. Elmanın kabuğunda ince bir kum tabakası olabilir.
- Renk ve Dokunma: Kepek elma genellikle kırmızı, sarı veya yeşilimsi renklere sahip olabilir. Dokunduğunuzda, kabuğu pürüzsüz olmalıdır ve hafif bir parlaklık gösterebilir.
- Tat ve Koku: Kepek elma genellikle tatlı ve hafif ekşi bir tada sahiptir. Kokusu genellikle hoş ve aromatiktir.
- Satıcıya Danışma: Eğer kepek elmayı kesin olarak tanımlamakta zorlanıyorsanız, meyve satıcısına veya market çalışanına danışabilirsiniz. Genellikle bu kişiler size doğru elmayı bulmanıza yardımcı olabilirler.
Yine de, yerel pazarınızda veya marketinizde kumlu elmayı belirlemekte zorlanıyorsanız, satıcıya danışmak ve yardım istemek her zaman en iyi seçenektir.
Türkiye’de yetişen elma türleri ve özellikleri
Türkiye’de birçok farklı elma çeşidi yetişir ve her biri belirli özelliklere sahiptir. İşte Türkiye’de yetişen bazı yaygın elma türleri ve özellikleri:
- Starkrimson: Parlak kırmızı renkte, tatlı ve sulu bir elma çeşididir. Çok yaygın bir türdür ve genellikle taze olarak tüketilir.
- Golden Delicious: Sarı renkte, tatlı ve hafif ekşi bir tadı olan bir elma çeşididir. İyi depolanabilir ve genellikle yemek pişirmek için tercih edilir.
- Granny Smith: Parlak yeşil renkte, oldukça ekşi bir tada sahip olan bir elma çeşididir. Salatalarda ve yemeklerde kullanılır.
- Red Chief: Koyu kırmızı renkte, tatlı ve sulu bir elma çeşididir. Taze olarak tüketilir ve genellikle salatalara veya atıştırmalık olarak kullanılır.
- Fuji: Kırmızı renkte, tatlı ve sulu bir elma çeşididir. Yüksek kaliteli bir lezzete sahiptir ve genellikle taze olarak tüketilir veya tatlılarda kullanılır.
- Gala: Sarı ve kırmızı renklerin harmanlandığı, tatlı ve sulu bir elma çeşididir. Yemeklerde ve tatlılarda kullanılmak üzere tercih edilir.
- Keşmir: Orta büyüklükte, kırmızı renkli, tatlı ve sulu bir elma çeşididir.
- Pink Lady: Parlak pembe renkte, tatlı ve hafif ekşi bir tada sahip olan popüler bir elma çeşididir.
- Jonathan: Parlak kırmızı renkte, tatlı ve hafif ekşi bir tada sahip olan bir elma çeşididir.
- Jersey Mac: Sarı renkte, tatlı ve sulu bir elma çeşididir. Yenilebilir bir türdür ve taze olarak tüketilir.
- Dalınca: Türkiye’ye özgü bir elma çeşidi olan Dalınca, kırmızı ve yeşil renklerle kaplıdır. Orta büyüklükte ve tatlı bir tada sahiptir.
Her bir elma çeşidi, farklı tat profilleri, dokular ve kullanım alanlarına sahiptir. Bu çeşitlerin bir kısmı Türkiye’de yaygın olarak bulunurken, diğerleri daha az yaygın olabilir.
